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【炎陵美食】炎陵豆腐乳
 
来源:炎陵新闻网   时间:2016年10月27日

 

  炎陵县湘福园食品厂生产的"世纪红"品牌腐乳,是本地正宗农家腐乳。沿用传统的豆腐加工工艺,用稻草铺垫,经过十多天的时间自然发酵,配以手工捣碎的辣椒粉、食盐、香粉、植物油等配制而成。灌装后经过二次发酵才变成风味独特,香辣开胃的腐乳,或拌饭、伴粥,软软糯糯入口即化,更是居家旅行,馈赠亲友之佳品。



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